깻잎"깻잎"은 한국 요리에서 자주 사용되는 재료로, 독특한 향과 맛을 가지고 있으며, 특히 쌈 요리에서 고기와 함께 싸 먹거나 김치처럼 절여서 반찬으로 먹기도 합니다. 깻잎은 또한 비타민 A, 비타민 C, 칼슘 등의 영양소가 풍부하여 건강에도 이롭습니다. 깻잎 제철 깻잎의 제철은 6월부터 9월까지의 여름철입니다. 이 시기에 깻잎은 가장 신선하고 향이 진하며, 영양도 풍부하게 함유되어 있습니다. 특히, 여름철 깻잎은 부드럽고 향긋한 맛이 강해 요리에서 그 풍미를 최대한 살릴 수 있습니다. 여름이 지나도 깻잎은 온실 재배 등을 통해 연중 사용할 수 있지만, 제철에 나오는 깻잎이 맛과 향에서 가장 뛰어납니다. 제철 깻잎은 비빔밥, 쌈, 김치 등 다양한 한국 요리에 활용되며, 그 향긋한 맛이 요리의 풍미를..
