오늘 음식: 8월 제철 과일 무화과 효능, 제철, 칼로리, 세척

무화과

무화과는 뽕나무과에 속하는 식물로, 무화과나무의 열매입니다. 무화과는 독특한 맛과 질감을 가지고 있으며, 영양가가 높아 건강에 좋은 과일로 알려져 있습니다.

 

 

무화과 효능

 

 

소화 건강: 무화과에는 풍부한 식이섬유가 포함되어 있어 소화를 촉진하고 변비를 예방하는 데 도움이 됩니다. 프리바이오틱스로 작용해 장내 유익균의 성장을 돕습니다.
심혈관 건강: 칼륨이 풍부해 혈압을 조절하는 데 도움이 됩니다. 무화과에 포함된 폴리페놀과 항산화제는 혈관 건강을 유지하고 심장 질환의 위험을 줄이는 데 기여합니다.
뼈 건강: 무화과는 칼슘, 마그네슘, 비타민 K가 포함되어 있어 뼈를 강화하고 골다공증을 예방하는 데 도움이 됩니다.
피부 건강: 항산화제가 풍부해 피부 세포의 손상을 방지하고 피부 노화를 늦추는 데 도움을 줍니다. 무화과 추출물은 피부 보습과 염증 완화에 효과적입니다.
혈당 조절: 무화과는 천연 당분이 있어 혈당을 천천히 올려 인슐린 민감성을 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다.
면역력 강화: 무화과에는 비타민 A, 비타민 C, 항산화제가 풍부해 면역 체계를 강화하고 감염을 예방하는 데 도움을 줍니다.
체중 관리: 저칼로리 식품으로, 포만감을 제공해 과식을 방지하는 데 도움이 됩니다.

 

 

 

무화과 제철

 

 

무화과의 제철은 일반적으로 8월에서 10월 사이입니다. 이 시기에 무화과는 가장 맛이 좋고 영양가가 풍부하며, 신선한 무화과를 즐기기에 최적의 시기입니다.

 

무화과 선택 팁

 

껍질이 부드럽고 살짝 눌렀을 때 탄력이 있는 것을 선택하는것이 좋습니다. 표면에 균열이 있거나 과즙이 약간 나와 있는 것도 맛이 좋은 무화과의 특징입니다. 무화과는 쉽게 상할 수 있으므로 구매 후 빠르게 섭취하는 것이 좋습니다. 

 

 

 

무화과 칼로리

 

 

무화과의 칼로리는 상태에 따라 다를 수 있습니다. 일반적으로 생 무화과는 100g당 약 74kcal, 말린 무화과는 100g당 약 249kcal 입니다. 말린 무화과는 수분이 제거되어 농축된 상태이기 때문에 칼로리가 더 높습니다. 따라서 체중 관리나 칼로리 섭취를 고려하는 경우, 생 무화과와 말린 무화과의 차이를 염두에 두고 섭취하는 것이 좋습니다.

 

 

무화과 세척

 

무화과의 상태를 확인하고 손상된 부분이나 상처가 있는 과일은 따로 분리합니다. 무화과를 깨끗한 흐르는 물에 가볍게 헹굽니다. 이때, 손으로 부드럽게 문질러 표면의 먼지나 이물질을 제거합니다. 좀 더 철저한 세척이 필요하다면, 무화과를 약 1-2분 정도 깨끗한 물에 담가 두었다가 헹굽니다. 세척한 무화과는 부드러운 천이나 키친타월로 가볍게 눌러 물기를 제거합니다. 무화과를 바로 섭취할 경우, 꼭지를 살짝 자르고 드시면 됩니다. 요리에 사용할 경우, 레시피에 따라 적절히 손질합니다.