오늘 음식: 안토시아닌이 풍부한 블루베리 칼로리, 효능, 먹는방법

블루베리

 

블루베리는 작은 파란색 또는 보라색의 작은 과일로 산뜻하고 달콤한 맛을 가집니다. 블루베리의 제철은 일반적으로 블루베리의 수확 철은 6월부터 9월까지입니다. 이 기간 동안 블루베리는 특히 풍부하게 생산되고 시장에서 가장 신선하게 구할 수 있습니다.

 

 

블루베리 칼로리

 

 

블루베리는 낮은 칼로리를 가진 과일 중 하나입니다. 보통 100g의 신선한 블루베리는 약 57kcal 정도의 칼로리를 가지고 있습니다. 하지만 블루베리의 크기와 당도에 따라 실제 칼로리는 다를 수 있습니다.

 

 

 

블루베리 효능

 

항산화 효과: 블루베리는 안토시아닌, 퀘르세틴, 케이퍼롤, 루테인 등 다양한 항산화물질을 함유하고 있습니다. 이러한 항산화물질은 자유 라디칼과 같은 유해한 분자를 중화시키고 세포 손상을 예방하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
심혈관 건강 개선: 블루베리에 함유된 항산화물질은 심혈관 건강을 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다. 특히 혈관 벽의 염증을 줄이고 혈압을 조절하여 심혈관 질환의 위험을 감소시킬 수 있습니다.
인지 기능 향상: 일부 연구에 따르면, 블루베리 섭취는 뇌 기능을 향상시키고 인지 기능을 개선하는 데 도움을 줄 수 있다고 합니다. 블루베리에 함유된 항산화물질은 뇌 세포를 보호하고 노화에 따른 인지 감소를 완화하는 데 도움이 될 수 있습니다.
소화 건강 증진: 블루베리에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 소화 건강을 증진시키고 변비를 예방하는 데 도움이 됩니다.
안구 건강 개선: 블루베리에 함유된 루테인과 제아잔틴 같은 항산화물질은 안구 건강을 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다. 이들은 망막 손상을 예방하고 노화로 인한 안구 질환의 위험을 감소시킬 수 있습니다.

 

 

 

블루베리 먹는방법

 

 

냉동 블루베리: 냉동 블루베리는 신선한 블루베리와 비슷한 영양가를 유지하면서 오랜 기간 동안 보존할 수 있는 이점이 있습니다. 냉동 블루베리는 세척해서 먹는것이 중요합니다. 냉동 블루베리를 세척하지 않으면 냉동 과정 중에 사용된 보존제나 오염물질이 남을 수 있기 때문입니다. 
블루베리 스무디: 블루베리, 바나나, 요거트, 우유, 아이스 큐브 등을 믹서기에 갈아서 부드러운 스무디를 만들어보세요. 달콤하고 상큼한 맛으로 간단하면서도 건강한 간식이 됩니다.
블루베리 팬케이크: 팬케이크 반죽에 블루베리를 섞어서 구워내면 상큼한 맛과 함께 부드러운 팬케이크를 즐길 수 있습니다. 메이플 시럽이나 꿀을 뿌려서 더욱 맛있게 즐겨보세요.
블루베리 요거트 파르페: 블루베리를 레이어로 쌓아서 요거트와 견과류, 그래놀라와 함께 파르페를 만들어보세요. 건강하고 고단백질의 아침 식사나 간식으로 완벽합니다.
블루베리 베이킹: 블루베리 머핀, 블루베리 스콘, 블루베리 케이크 등 다양한 베이킹 제품에 블루베리를 사용해보세요. 부드러운 텍스처와 상큼한 맛이 일품입니다.
블루베리 샐러드: 블루베리를 샐러드에 넣어서 상쾌한 맛을 더해보세요. 리코타 치즈나 견과류, 시금치와 함께 섞어서 다양한 비타민과 영양소를 함께 즐길 수 있습니다.
블루베리 잼 또는 쨈: 블루베리를 사용하여 집에서 만든 잼이나 쨈을 만들어보세요. 식빵이나 토스트, 팬케이크에 발라 먹거나 요거트와 함께 즐길수 있습니다.