오늘 건강: 케톤 식이요법, 원리, 주요 식품, 효과, 부작용

케톤 식이요법

케톤 식이요법(Ketogenic Diet)은 고지방, 중간 단백질, 저탄수화물 식단을 통해 신체가 케톤체를 주 에너지원으로 사용하도록 유도하는 식이요법입니다. 주로 난치성 뇌전증 환자, 특히 어린이들의 발작 빈도를 줄이는 데 효과적인 치료 방법으로 사용됩니다.

 

 

 

 

케톤 식이요법의 원리

 

케톤 식이요법은 신체가 탄수화물 대신 지방을 주요 에너지원으로 사용하게 만듭니다. 이를 통해 간에서 지방이 분해되어 케톤체가 생성되며, 이 케톤체가 뇌의 에너지원으로 사용됩니다. 이러한 상태를 '케토시스(Ketosis)' 라고 합니다. 케토시스는 신경 세포의 흥분성을 감소시키고, 뇌전증 발작을 억제하는 데 도움이 됩니다.

 

 

 

식이 구성

케톤 식이요법의 일반적인 비율: 지방(전체 열량의 70-80%), 단백질(전체 열량의 10-20%), 탄수화물(전체 열량의 5-10%)

 

 

주요 식품

허용되는 식품

고지방 식품
오일 및 지방: 올리브유, 아보카도유, 코코넛유, 버터 및 기버터, 라드(돼지기름) 및 타로(쇠기름)
견과류 및 씨앗: 마카다미아, 피칸, 호두, 해바라기씨, 치아씨
고지방 유제품: 크림 치즈, 생크림, 고지방 요거트(플레인, 무가당), 고지방 치즈(체다, 모짜렐라, 브리 등)
중간 단백질 식품
육류: 소고기, 돼지고기, 닭고기(가슴살 제외), 양고기, 베이컨

해산물: 연어, 고등어, 참치, 새우, 게

계란: 계란(전란)
저탄수화물 채소

잎채소: 시금치, 케일, 양상추, 루꼴라

기타 채소: 브로콜리, 콜리플라워, 아스파라거스, 피망, 주키니(호박)
버섯류: 표고버섯, 양송이버섯, 느타리버섯

저탄수화물 과일

베리류: 라즈베리, 블루베리, 딸기, 블랙베리
아보카도: 아보카도는 저탄수화물 고지방 과일로, 케톤 식이요법에 매우 적합합니다.

제한되는 식품

고탄수화물 식품: 빵, 파스타, 쌀, 시리얼, 과자, 케이크, 설탕이 들어간 스낵
설탕 및 당류: 설탕, 꿀, 시럽, 과일 주스, 청량음료

전분이 많은 채소: 감자, 고구마, 옥수수, 완두콩
고탄수화물 과일: 바나나, 포도, 사과, 오렌지

 

 

 

적용 과정

의료진 상담 및 준비: 케톤 식이요법은 의료진의 지도 하에 시행되어야 합니다. 환자의 건강 상태, 영양 상태 등을 고려하여 맞춤형 식단을 계획합니다.
식이 전환: 천천히 식단을 전환하며 신체가 케토시스 상태에 적응할 수 있도록 합니다.
케토시스 유지: 정기적인 혈액 검사 및 소변 검사를 통해 케톤체 수치를 모니터링합니다. 또한, 발작 빈도를 기록하여 식이요법의 효과를 평가합니다.
영양 보충: 필요에 따라 비타민, 미네랄 보충제를 섭취하여 영양 결핍을 예방합니다.

 

 

효과 및 부작용

효과: 많은 연구에서 케톤 식이요법이 약물로 조절되지 않는 뇌전증 환자들의 발작 빈도를 크게 줄이는 데 효과적임이 입증되었습니다.
부작용: 초기에는 구역, 구토, 피로, 변비 등의 증상이 나타날 수 있으며, 장기적으로는 신장 결석, 영양 불균형, 성장 지연 등이 발생할 수 있습니다.

 

 

주의사항

케톤 식이요법은 영양 균형이 중요한 어린이들에게 특히 신중하게 적용되어야 합니다. 반드시 전문의의 감독 하에 시행되어야 하며, 정기적인 모니터링과 조정이 필요합니다. 이 식이요법은 모든 환자에게 효과적인 것은 아니므로, 다른 치료법과 병행하거나 대체 치료법을 고려할 수 있습니다.